102/9/26涼拌海帶根

※以下做法與材料皆是參考幸福廚坊 115. 涼拌海帶根。

準備材料：
1. 海帶根300g(清水沖洗兩次後，再浸泡2-3小時)
2. 薑20g(切絲)
3. 辣椒1條→我沒辣椒所以沒放
4. 醬油膏3大匙
5. 辣豆瓣醬1小匙
6. 香油2大匙

做法如下：
1. 煮一鍋水，水煮沸後把海帶根放入，水滾後持續在煮2分鐘，撈起瀝乾。
2. 水分完全瀝乾後，把材料2-6全加入攪拌均勻即完成。

我個人覺得煮完放著冷卻一陣子，味道會比較入味，那時候吃會比剛完成那時還優。這道料理女兒超愛的，雖然她很怕辣，但就是莫名的愛這味，是一道非常適合夏天的料理。