102/1/28草莓果醬

準備材料：

1. 草莓3斤(1800g)

2. 冰糖600g

(草莓：糖=3：1)



做法如下：

1. 草莓洗淨去蒂，水瀝乾後切對半。

2. 草莓加入糖後以中火煮到草莓軟化，把泡泡撈掉轉小火煮一小時左右，依個人喜好的濃度再行增減。

3. 轉小火大約半小時後開始煮瓶子，每個瓶子大概煮三-五分鐘，蓋子如果不是塑膠的也一起放入消毒。

4. 此時果醬也差不多完成，將瓶子瀝乾後把熱熱的果醬裝入，裝好倒置到冷卻即可冰冰箱。



我是參照好命人的果醬食譜，結果做出來超好吃草莓果醬，雖然洗草莓很累，煮果醬很辛苦，但一切都很值得，像我一樣愛吃果醬的人一定要試看看。